C'est officieusement officiel depuis ce matin, la consommation des Huîtres Arcachon Cap-Ferret va être réautorisée dès aujourd'hui !
Louons le Dieu des huîtres et des souris qui a épargné la vie de ces chères petites bêtes et permis, par la même occasion, le retour des Huîtres Arcachon Cap-Ferret sur les étals pour ce week end de l'Ascencion.
Notons bien que nous ne savons toujours pas de manière intangible pourquoi nos amis rongeurs décèdent alors qu'il n'y a quasiment pas d'algues toxiques censées les empoisonner dans le milieu, ce qui, avouons le, provoque une légère incompréhension chez les producteurs et les consommateurs.
Si le soulagement est de mise, il reste tout de même beaucoup de points d'interrogation en suspens et beaucoup de travail à fournir pour éviter de revivre ce genre de situation inextricable et confuse.
Souhaitons vivement que des améliorations notables soient apportées au système de surveillance et à la chaine de décision, afin de ramener la sérénité et la confiance dans les exploitations et sur les marchés.
En attendant ces jours meilleurs, nous vous souhaitons un bon appétit d'Huîtres Arcachon Cap-Ferret !!!
Par L'huître du Bassin
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Comme vous le savez tous désormais, la pêche, le ramassage et la commercialisation des huîtres Arcachon Cap-Ferret sont interdits depuis le 09 mai dernier par arrêté préfectoral.
Cette interdiction s'appuie sur le résultat d'un test, appelé "test souris" qui consiste à injecter dans le ventre de ces petits rongeurs 5 ml de solution d'extrait de broyat d'hépato-pancréas d'huîtres (hmmm !!).
Ce test a déjà valu au Bassin d'Arcachon d'être privé de ses coquillages préférés l'an dernier durant 5 semaines, et depuis.... rien n'a changé ! Ni le test, ni la procédure de déclenchement du test...
Bref, après bientôt 15 jours de fermeture, les derniers résultats sont pour le moins surprenants ! En effet, tous les prélèvements sont négatifs, sauf un, qui concerne les huîtres, et cela, alors que les moules, qui ont pourtant la plus grande capacité de concentration, sont toutes négatives ! De surcroît, les comptages d'algues dans l'eau montre des taux de présence 50 fois inférieurs au seuil de déclenchement des tests !!
Ubu n'aurait pas fait mieux !
Par L'huître du Bassin
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Bonjour à tous et bienvenue sur le blog des Huîtres Arcachon Cap-Ferret !
Nous avons voulu cet espace afin de pouvoir vous informer de la manière la plus réactive possible et de développer une plus grande interactivité entre nous.
Vous pourrez retrouver sur ce blog des nouvelles régulières de l'actualité des Huîtres Arcachon Cap-Ferret, ainsi que la possibilité de réagir et de laisser vos messages.
Vous pouvez également consulter notre site www.huitres-arcachon-capferret.fr pour plus de renseignements sur l'ostréiculture aracachonnaise.
Par L'huître du Bassin
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